Nettare di Confine
Lazio, indicazione geografica tipica
Rosso dolce
Vitigni: 100% Aleatico
Età Vigneto: 39 anni
Area di produzione: Civitella D’Agliano sul confine con il comune di Orvieto tra Umbria e Lazio.
Produzione per Ha: 55 Q.li
Resa uva in vino: 50 %
Clima e suolo: Il vigneto è posizionato nella valle del Tevere a circa 150 metri slm. Le viti godono della gentilezza del clima, condizionato dal bacino artificiale di Alviano, oasi del wwf. Il suolo di origine sedimentareo è argilloso e di moderata fertilità,buona presenza di scheletro.
Colore: Rosso rubino violaceo
Caratteristiche: Vino da dessert con ottima struttura,
sensazioni di morbidezza ed eleganza di profumi e retrogusto dolce.
Al naso tipico e persistente. La raccolta dell’uva viene fatta manualmente,nella seconda metà di ottobre. Macerazione a freddo sulle bucce per 4 giorni a 10 °c e fermentazione alcolica svolta parte in legno e in acciaio. Affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: Ottimo con formaggi saporiti e piccanti, o formaggio e miele, con frutta fresca,biscotti e torte senza crema. Si apprezza nei momenti di relax e meditazione
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14% volume
Contenuto: 75 cl bott.
Packaging: 6 bottiglie per cartone |
